仕事について

2011年よりスパイスコーディネーター協会のマスターとして
スパイスの普及を目的とした、さまざまな取り組みを行っています。
【スパイス関連】
(1)スパイスクッキングアドバイザーの資格取得講習
(2)スパイスの文化と活用術に関する食育・文化教室
(3)スパイスを活用するための料理教室
(4)企業様向けの専門講習

衛生管理コンサルティング会社に5年、総合化学メーカーに20年勤務していました。
企業様向けとして以下の内容も承ります。
【食品安全サポート】
(1)HACCPシステム構築
(2)ISO9000、FSSC22000 導入支援
(3)従業員向け教育（食品衛生、食品表示、ミスオペ、５Sなど）
(4)飲食業から食品製造業への検討