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福岡で環境配慮型の陸上サーモン養殖を実践しています。発達特性のある次男と現場で働く中で、誇れる仕事を持つことが生きる力を強くすると実感し、この仕組みを全国に広げる決意をしました。養殖という一次産業の現場を特性に合わせて工程分解・役割設計し、多様な人が関われる仕事へ再構築しています。地域資源や副産物も活用しながら、環境負荷を抑えた持続可能な運営形態を追求しています。食の専門職として20年以上の現場経験を土台に、品質と安全性の両立も重視しています。福祉・食・地域をつなぎ、一人ひとりが誇りを持って関われる新しい産業の形を育て、各地で展開可能な共生型モデルへと発展させていきます。